Concurso Sabor de Escola 2025 premia melhor merendeira da rede pública do DF

Marli Pereira, de Ceilândia, vence a competição com receita de peixe ao leite de coco

Jotta Casttro/SEEDF

O Concurso Sabor de Escola 2025 reconheceu, nesta segunda-feira (15), o trabalho de profissionais que transformam a alimentação escolar em cuidado diário com milhares de estudantes da rede pública do DF. A vencedora desta edição foi Marli Pereira, da Escola Classe 15 de Ceilândia, que atua há 15 anos na área e conquistou o primeiro lugar com a receita “Joia Rara”.

O prato apresentado pela merendeira é composto por peixe ao molho gratinado com queijo e batata, leite de coco, arroz e salada tropical. A final da competição contou com a avaliação de oito jurados técnicos, entre nutricionistas, chefs de cozinha, diretores da área de alimentação e estudantes da rede pública, além de convidados.

A secretária de Educação, Hélvia Paranaguá, destacou a importância do concurso para valorizar o trabalho das merendeiras. Segundo ela, esses profissionais dedicam grande parte da vida a oferecer até seis refeições diárias aos alunos e mantêm uma relação de forte afetividade com a comunidade escolar.

A vice-governadora do DF, Celina Leão, que foi jurada da final e madrinha da alimentação escolar, relembrou a transformação no modelo de merenda servida nas escolas. De acordo com ela, anteriormente 97% da alimentação era industrializada, índice que atualmente caiu para apenas 3%, resultado do esforço conjunto de servidores da educação e das equipes de cozinha.

Como premiação, Marli Pereira recebeu R$ 15 mil e sua escola foi contemplada com R$ 150 mil para reforma da cozinha. Emocionada, a vencedora afirmou que pretende utilizar o valor para dar entrada na casa própria e comemorou a possibilidade de melhoria na estrutura da escola. Ela ressaltou ainda a boa aceitação do prato apresentado na competição.

O coordenador da Regional de Ensino de Ceilândia, Vinícius Bürgel, celebrou a conquista e destacou o potencial das merendeiras da região, lembrando que o trabalho desenvolvido nas escolas é acompanhado de perto pela coordenação.

O segundo lugar ficou com Francisca Nunes, do CEF 12 de Taguatinga, que apresentou uma canjica de frango e recebeu R$ 12 mil, além de R$ 120 mil destinados à cozinha da escola. Ela explicou que a receita utiliza o grão da canjica em versão salgada, combinando milho, frango e legumes refogados.

A coordenadora Regional de Ensino de Taguatinga, Daniela Freitas, adiantou que está em planejamento um projeto para o próximo ano com o objetivo de integrar merendeiras, nutricionistas e professores de educação física, incentivando hábitos alimentares mais saudáveis entre os estudantes.

Estudantes também participaram da torcida e da avaliação. Gabriel Lucas Ferreira, de 18 anos, aluno do CEMI de Taguatinga, elogiou a qualidade das refeições servidas na escola e destacou a variedade do cardápio ao longo do ano.

A terceira colocação foi conquistada por Andreia Medeiros, do CEF Metropolitana, no Núcleo Bandeirante. Também foram finalistas merendeiras das regiões de Santa Maria, Paranoá, São Sebastião, Planaltina e Guará II, com receitas que valorizaram ingredientes variados e preparações criativas.