No Dia Nacional da Saúde e da Nutrição, profissionais da SES-DF destacam escolhas práticas para melhorar a alimentação e prevenir doenças
Contar calorias ou dividir rigorosamente os alimentos entre carboidratos, gorduras e proteínas nem sempre é necessário para manter uma alimentação equilibrada. Segundo a nutricionista da Secretaria de Saúde do DF (SES-DF), Kelva Aquino, uma orientação simples pode fazer diferença no dia a dia: “descasque mais, desembale menos”.
A recomendação incentiva o consumo de alimentos in natura ou minimamente processados. De acordo com a especialista, evitar produtos ultraprocessados também significa reduzir a ingestão excessiva de sódio, açúcar e gorduras, já que esses itens costumam estar presentes em grande quantidade nos industrializados.
Outro ponto importante é a atenção no momento da compra. O nutricionista e coordenador do Comitê Central de Promoção da Saúde da SES-DF, Douglas Moreira, orienta que o consumidor observe a lista de ingredientes dos produtos. Segundo ele, alimentos com nomes difíceis, compostos químicos desconhecidos ou itens que não fazem parte da rotina doméstica tendem a ser ultraprocessados e menos saudáveis. A recomendação é priorizar alimentos com ingredientes simples e conhecidos.
O tema ganha destaque em 31 de março, data em que é celebrado o Dia Nacional da Saúde e da Nutrição. A iniciativa busca conscientizar a população sobre a importância de hábitos alimentares adequados para a prevenção de doenças.
A alimentação inadequada está entre os principais fatores de risco para doenças crônicas não transmissíveis, ao lado do tabagismo, consumo excessivo de álcool e sedentarismo. Um relatório recente do Ministério da Saúde aponta, inclusive, que o consumo de alimentos ultraprocessados no DF está acima da média nacional.
No âmbito da promoção da saúde, a Atenção Primária é a principal porta de entrada para orientação da população. As equipes de Saúde da Família estão preparadas para oferecer suporte sobre alimentação, aleitamento, prevenção e tratamento de doenças. Em situações específicas, o acompanhamento pode ser realizado por equipes multiprofissionais.
Para quem deseja se aprofundar no tema, o Guia Alimentar para a População Brasileira, elaborado pelo Ministério da Saúde, reúne orientações e recomendações voltadas à melhoria dos hábitos alimentares da população.
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