Secretaria de Educação amplia variedade nutricional e garante padrão único para todas as escolas da rede pública
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| Marco Delgado/SEEDF |
A alimentação escolar da rede pública do DF começa o ano letivo com mudanças relevantes e reforço na qualidade nutricional. A Secretaria de Educação do DF (SEEDF) ampliou a oferta de proteínas nas refeições e adotou, pela primeira vez, um cardápio único para todas as unidades de ensino, incluindo as escolas do campo. A iniciativa assegura padronização, regularidade no abastecimento e equidade no atendimento aos estudantes.
O novo cardápio passa a contar com 12 tipos de proteínas de origem animal, entre carnes in natura e ovos. Estão incluídos peito de frango congelado, coxa e sobrecoxa de frango, coxinha da asa, filé de tilápia, acém bovino em cubos, acém bovino moído, patinho bovino moído, lombo suíno e paleta suína, tanto em peça quanto em pedaços.
No total, a merenda escolar da rede pública reúne mais de 80 itens, abrangendo também legumes, frutas, grãos e produtos da agricultura familiar. Entre as novidades estão tomate-cereja, quiabo e mel. Por meio de licitação, foram incorporadas frutas como laranja e manga. Produtos como canela em pó, farinha de mandioca, leite de coco e cacau voltaram a integrar o cardápio, ampliando as possibilidades nutricionais e culinárias das refeições oferecidas aos alunos.
As novidades foram apresentadas durante visita técnica da secretária de Educação do DF, Hélvia Paranaguá, e da subsecretária de Apoio às Políticas Educacionais, Fernanda Mateus, ao depósito central de alimentação escolar, localizado no Setor de Indústria e Abastecimento (SAAN). O espaço está completamente abastecido para o início do ano letivo de 2026, resultado de um planejamento contínuo que já soma quatro anos de organização e aprimoramento da logística e do armazenamento.
Segundo a secretária, a adoção do cardápio único garante que todos os estudantes da rede pública tenham acesso às mesmas refeições, independentemente da região ou da modalidade de ensino. Ela destacou que a alimentação escolar é parte essencial da política educacional e contribui diretamente para o aprendizado, a permanência na escola e o desenvolvimento dos alunos.
A subsecretária de Apoio às Políticas Educacionais ressaltou que o trabalho envolve planejamento técnico e integração entre diferentes áreas da Secretaria. De acordo com ela, o estoque completo no início do ano letivo traz segurança às escolas e reforça o compromisso com a continuidade e a qualidade do serviço.
Com o cardápio unificado, a ampliação das proteínas e a inclusão de novos alimentos, a SEEDF reforça a regularidade no fornecimento da merenda escolar e o cuidado diário com os estudantes da rede pública do DF.
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