Vigilância Sanitária orienta ambulantes para garantir segurança alimentar no Carnaval da Esplanada

Mais de 150 trabalhadores participaram de encontros promovidos pela SES-DF antes das fiscalizações nos eventos

Sandro Araújo/Agência Saúde DF 

Enquanto muitos foliões veem os blocos de Carnaval como diversão, a ambulante Samara Paixão enxerga uma oportunidade de reforçar a renda familiar. A intenção é vender cerveja e churrasco durante todos os dias de festa na Esplanada dos Ministérios. Para atuar de forma regular e segura, ela participou, nesta sexta-feira (13), de um dos encontros promovidos pela Diretoria de Vigilância Sanitária da Secretaria de Saúde (SES-DF), realizados na sede do Detran-DF, que reuniram mais de 150 pessoas. “É um dinheirinho extra que a gente está tentando arrecadar. E eu acho bom estarem orientando as pessoas”, afirmou.

As reuniões tiveram caráter educativo e apresentaram, com apoio de fotos e exemplos práticos, as exigências que serão cobradas durante as fiscalizações. Entre as orientações repassadas estão a proibição de deixar isopores com bebidas diretamente no chão, a necessidade de manter alimentos separados de produtos de limpeza, o uso de gelo produzido com água potável e a vedação à venda de bebidas sem lacre, sem rótulo adequado ou sem comprovação de origem.

A gerente de alimentos da Diretoria de Vigilância Sanitária da SES-DF, Dillian Silva, destacou que a iniciativa prioriza a prevenção. “Estamos fazendo aqui ação de prevenção de riscos à saúde. Preferimos fazer esse trabalho preventivo do que chegar a um evento e precisar tomar medidas administrativas mais fortes, como interdição ou apreensão de produtos”, explicou.

Segundo ela, a principal meta é proteger a população e qualificar o trabalho dos ambulantes. “Nossa intenção é qualificar o trabalho deles, para tentar garantir que o produto que eles estejam comercializando seja de melhor qualidade”, acrescentou.

Entre o pré-Carnaval e o período oficial da festa, a Diretoria de Vigilância Sanitária pretende fiscalizar mais de 170 eventos ao longo de fevereiro. As equipes irão inspecionar a comercialização de alimentos e bebidas, as estruturas de postos médicos e ambulâncias — incluindo rotas de fuga para atendimentos de urgência e emergência — e a quantidade de banheiros químicos disponíveis conforme o público estimado. Também estão no foco das ações o combate à venda de produtos irregulares, como cigarros eletrônicos e bebidas alcoólicas falsificadas, alteradas ou sem procedência conhecida.